Sałatka warzywna Babuni z cukinią, ogórkami, papryką i marchewką to bardzo smaczny dodatek do wszelkiego rodzaju mięs, ryb i różnych dań obiadowych.Link do p Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej na zimę. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 833 sprawdzonych przepisów kulinarnych. 07-08-11 Sałatka z ogórków na zimę Bardzo dobry przepis na sałatkę z ogórków na zimę do słoików. Do sałatki nadają się duże przerośnięte ogórki, z którymi nie mamy co zrobić. Ogórki myjemy i obieramy. Następnie kroimy je . . . Domowa sałatka szwedzka to jeden z przepisów jaki gorąco polecam zrobić na zimę. Taka sałatka szwedzka z ogórków jest nie tylko super prosta do zrobienia, ale i znacznie tasza, niż wersja sklepowa. Wiem, że wiele osób nie wyobraża sobie tergo, że samodzielnie można zrobić własne ogórki konserwowe lub też inne przetwory z Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sałatka z ogórków z selerem. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 900 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przygotowanie sałatki z ogórków na zimę. Zobacz przepis na filmie. Ogórki myjemy i obieramy ze skórek (można nie obierać). Ścieramy na tarce na plasterki i przyprawiamy - solą, cukrem, koprem, pieprzem i startym na tarce czosnkiem. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na pół godziny. Ogórki zmiękną i pojawi się sporo soku. Sałatki na święta Bożego Narodzenia Ewy Wachowicz - przepis krok po kroku Sałatki na święta Bożego Narodzenia Ewy Wachowicz to kolejna propozycja warta uwagi. Pani Ewa Wachowicz to niekwestionowany autorytet kulinarny. Ogórki pokroić w talarki i posolić solą. Odstawić na 3H. 2. Paprykę, cebulę i marchewkę (w talarki) również pokroić. 3. Po wyciśnięciu ogórków z wody wszystko wymieszać ze sobą wraz z cukrem, octem, olejem i pieprzem. Nałożyć do słoi. Pasteryzować 15 minut od zagotowania na małym ogniu. Dodaj do książki kucharskiej Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sałatka z ogórków w curry. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 833 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Na końcu dodać cukier, olej, ocet, sól i pieprz, dokładnie wymieszać całość, najlepiej ręką i odstawić na 2 godz. Po 2 godz. sałatkę przełożyć do słoików, upychając porządnie, na koniec można rozlać resztkę zalewy do słoików, wytrzeć ranty i zakręcić. Pasteryzować 15 min. od momentu zagotowania się wody, następnie QwhrI. Kiedy cukinia jest łatwo dostępna i tania, warto zrobić jej zapas na zimę. Z cukinii możemy przygotować pyszne leczo do słoików, keczup czy sałatki. Adobe Stock Źródło: Adobe StockSkładniki 2 kg cukinii garść soli 3 duże cebule zielona pietruszka 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki octu 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu 1 łyżka cukru marchew (ilość według uznania, ale nie za dużo) Przepis Cukinie i cebule poszatkować, posolić i zostawić na 2 godziny. Odcisnąć nadmiar płynu, dodać 1 łyżkę zielonej pietruszki drobno pokrojonej, olej ocet, pieprz oraz cukier. Na końcu dodać poszatkowaną marchew. Wymieszać i nakładać do słoików i zagotować. Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez z cukinii na zimę Przepisów na sałatkę szwedzką jest wiele. Każdy ma jakiś swój ulubiony. Ja też taki mam, choć nie ma on nic wspólnego ze swoim pierwowzorem. Przepis, który kiedyś z mamą dostałyśmy modyfikowałyśmy przez kilka lat, aż osiągnęłyśmy efekt o jaki chodziło. Pierwsza sałatka (z oryginalnego przepisu) była tak paskudna, że cała wylądowała w śmieciach – no nie dało się tego jeść. Tak więc po wielu przeróbkach, wyrzuceniu cebuli, pozmienianiu proporcji słodyczy i ostrości powstał przepis na idealną sałatkę szwedzką – idealną oczywiście dla nas. I w sumie trudno powiedzieć, czy te ogórki ciągle można nazwać: sałatką szwedzką czy już może nie. Przepis, którym chcę się podzielić jest wersją ostateczną – po wielu przeróbkach. Nie podam jednak dokładnej ilości słoików, które wychodzą z tej porcji, bo tu wszystko zależy od ich wielkości. U nas z 2 -2,5 kg ogórków wychodzi 10 -12 słoiczków takich jak na zdjęciu (pojemność chyba 0,35 l) - ale wszystko zależy od tego jak ciasno je poukładamy w słoikach. Sałatka jest słodko - ostra, przy czym ilość cukru z wersji pierwotnej - 3,5 szklanki zmniejszyliśmy do 2 szklanek, a ilość octu zdecydowanie zwiększyliśmy. Oczywiście te ilości można sobie zmieniać wg własnych upodobań. My lubimy ostre smaki, więc i octu jest sporo. A i jeszcze jedno, niezależnie od tego, z ilu kilogramów robimy sałatkę to najpierw robimy jedna porcję zalewy, bo jeśli ogórki zostały bardzo cieniutko poszatkowane i jest ich w słoiku dużo (i są mocno upchane) to zalewa zostaje na kolejną partię. Ja układam ogórki w słoiczkach niezbyt ciasno, bo lubię, aby przeszły dobrze zalewą. Do krojenia ogórków nie polecam zwykłej tarki, bo wtedy plasterki są bardzo cieniutkie i robi się ciapa. Ja obecnie korzystam z szatkownicy robota, na której mogę pokroić ogórki na odpowiednią grubość, wcześniej robiłam to po prostu nożykiem. Składniki: 2 -2,5 kg ogórków gruntowych 9 szklanek* zimnej wody ½ szklanki soli (używam kamiennej niejodowanej) zalewa: 3 szklanki* wody 2 – 2,5 szklanki* cukru (zależy od upodobań – u nas w ostatniej wersji 2 szklanki) 2 szklanki* octu 10% do każdego słoika: 2 ziarna ziela angielskiego 2 ziarna pieprzu ½ łyżeczki gorczycy 2 – 3 plasterki surowej marchewki (można dać więcej) *szklanka o pojemności 250 ml Ogórki dobrze umyć, pokroić w cienkie plasterki (ja obcinam końcówki i szatkuję w robocie Chef Titanium). Z 9 szklanek wody i ½ szklanki soli zrobić roztwór. Zalać pokrojone ogórki, tak aby były przykryte i odstawić na 3 godziny. Co jakiś czas zamieszać. Odcedzić na durszlaku. Słoiczki wyparzyć, do każdego ze słoiczków wrzucić przyprawy i marchewkę. Włożyć odcedzone ogórki (niezbyt ciasno, aby mogły przejść smakiem zalewy). Składniki zalewy zagotować, następnie zalać nią ogórki (zalewy nie studzić). Zakręcić. Wstawić do dużego garnka wyłożonego ściereczką, wlać gorącą wodę do wysokości 2/3 słoiczków, przykryć pokrywką. Od momentu zagotowania pasteryzować 8 - 10 minut, w zależności od wielkości słoików (ja swoje pasteryzuję 8 minut). Wyciągnąć słoiki z garnka, ustawić na ściereczce, przykryć ręcznikiem i zostawić do wystygnięcia (ja nie obracam słoików do góry dnem, nie widzę takiej potrzeby, a sałatka ładnie się trzyma). Jak wszystkim marynowanym przetworom, tak i tej sałatce trzeba dać kilka dni na "przegryzienie". Można kosztować po mniej więcej 7 dniach.